Totul a inceput de la textul de mai jos pe care Facebook nu m-a lasat sa il postez pe profilul personal. Ha! Jokes on you! Inca mai am blog.

Ghiceste publicatia quality: Overlay pe tot ecranul care ascunde un pop up de abonare pe email. Inchizi totul si esti intampinat de o reclama video ce porneste singura cu tot cu sunet. Inca 3-4 click-uri sa inchizi toate prostiile si apoi vrei sa te pui pe citit articolul. 
Scrolezi 2 ecrane ca sa vezi titlul, poza de inceput si apoi recomandari de articole asemanatoare - because fuck logic. In al 3-lea ecran gasesti in sfarsit textul cautat: vreo 10 ecrane de text aproape neformatat pe care nu poti sa il citesti  cu usurinta. 
Bonus: prima jumatate din articol este toata bold-uita fara un motiv anume. 

Ar mai trebui sa mai adaug ca dupa ce termin de citit articolul, sunt invitat sa: castig un premiu, sa citesc 3 articole de pe alte 3 site-uri, sa intru in comunitatea site-ului respectiv, sa dau like si share, sa mai citesc alte articole de pe site (!Atentie: difera de recomandarile de la inceput!), sa cumpar niste produse, sa ma abonez prin RSS si/sau email, sa mai intru odata in comunitatea de pe Facebook a site-ului, sa vad niste reclame si la final sa citesc vreo 15 articole din reteaua din care face parte site-ul.

Cine naiba are timp sa faca asta?

Eh. Problema cea mai mare isi face simtita prezenta in momentul in care te plangi de lucrurile astea. Solutia tuturor este sa folosesti AdBlock! Un cuvant care ar trebui sa starneasca cosmaruri oamenilor de marketing online sau celor care traiesc din reclame, dar pe care il auzi chiar din gura lor ca posibila solutie pentru acest amalgam reclame.

Im pare rau, dar eu sunt singurul care vede ironia acestui sfat?

Si ca sa nu fiu cel far' de pacat care arunca primul piatra, trebuie sa recunosc ca fix aceasta basculanta de reclame ma face sa evit in a da click constient pe orice link al unui ziar online romanesc. Si aici nu glumesc si nici nu o fac din ambitie. Pur si simplu ma enervez cand trebuie sa scormonesc dupa content - motiv pentru care prefer sa imi caut informatia din articolul respectiv pe un site din afara.

Se mai intampla sa fiu pacalit cu stiri locale, dar dupa primele secunde pe site imi zic ca este mai bine sa mor in bezna decat sa ma enervez. Lucru care ma face sa ma intreb urmatorul lucru: daca aia care iti vad reclamele nu vor sa iti mai intre pe site, iar alora care iti intra nu poti sa le vinzi nimic ca deh AdBlock ... tu din ce o sa o traiesti?

Nu ma acuzati ca trambitez moartea presei online! Intreb si eu ca pur consumator de content.
in , : miercuri, octombrie 01, 2014

Reprezentantii acestei specii prefera sa salasuiasca in anonimitate, dar din cand ies la vanatoare pe la conferinte. Sunt experti in ale camuflajului. Pot sa arate ca mine sau ca tine, dar nu te lasa descumpanit de acest lucru - ii vei recunoaste cu usurinta atunci cand aleg sa isi faca simtita prezenta. Stiu ca pare ca descriu un pradator de top,  dar in realitate sunt inofensivi. O sursa modesta de amuzament si iritatie.

Sunt mereu cu mana pe sus in timpul Q&A-ului pentru a isi pregati atacul pufos. Odata ce se gasesc cu microfonul in mana, iti vor fura 4-5 minute din viata cu ajutorul unei intrebari stupide, ilogice sau total offtopic. Abuzul de truisme nu le este strain, nu de putine ori s-a intamplat ca victima sa fie nevoita sa le explice lucruri banale ca si cum trollii aveau inteligenta unui copil de 5 ani.

Poate chiar asa e. S-au realizat studii indelungate pe capacitatea lor de a mima inteligenta fiintelor umane la diferite varste, dar rezultatele nu au fost suficient de concludente pentru a explica diferentele colosale intre capacitatea lor de a duce o viata normala si lipsa totala a unui IQ cu trei cifre.

Se presupune ca sunt inruditi cu trollii de internet,  dar datorita functionalitatilor de 'Report' & 'Ignore' ... cercetarea acestei ipoteze cam lipseste.

Trollii de conferinta se aseara in partea stanga. Aproape de prize ca au multe aberatii de zis pe hashtag-urile oficiale. 

In rest, Webstock-ul de anul asta a iesit foarte bine: am ajuns acasa cu un mega good vibe si mi-am mai update-at niste informatii aflate in anii trecuti. Nu stiu daca asta era scopul lor, dar din partea mea au un plus si pentru editia asta (a 7-a btw).

Si pentru ca tot se trambita moartea Twitter-ului, vrei sa afli despre cum a fost conferinta? citeste #webstockro!
in : sâmbătă, septembrie 27, 2014

Pentru doua emisiuni care ar trebui sa fie despre gatit, aseara n-am vazut prea multa actiune in fata aragazului. Sa imi fie fara suparare, dar eu ma asteptam sa invat ceva. Sa fur putin tehnica. Un fel de best practices in bucatarie. Ceva care sa ma ajute. Nope. Show-urile astea doua sunt despre cu totul altceva. Nu sunt despre gatit.

MasterChef poate la fel de usor sa se numeasca "premii pentru cauzele sociale care stiu sa faca ceva de mancare", iar Hell's Kitchen ar fi bine ca sa isi schimbe numele in "cocalari si pitzipoance care indruga ceva despre mancare". Cu toate astea, MasterChef e putin mai usor de digerat. Macar nu mai sunt juratii de anul trecut. Oh ce bine ca s-au dus la HK! E mult mai usor sa nu iti placa ceva cand tot amestecul e facut ce lucruri care te dezgusta.

Sondaj rapid: Daca ii judeci doar dupa poze, care crezi ca or sa iti fie mai simpatici? 
Ce problema am eu cu juratii de la HK? Plastiline modelate dupa personalitatile celor de la MasterChef US care n-au sarmul acelora. In plus, nu-mi plac ca sunt tot timpul cu o falca-n pamant. Sa nu confundam seriozitatea cu nervozitatea. Oamenii astia par sa fie intr-o continua tortura datorita povarei de a juriza emisiuni culinare. Ce nu inteleg eu este incapatanarea lor de a nu renunta la aceasta corvoada.

Nici cu cei de la MC nu-mi este rusine. Domnisoara pare sclifosita, hipsterul incearca sa fie rau dar nu poate, iar Hadean pare ca regreta decizia de a participa. Cu toate astea, macar zambesc mai des si nu par sa fie atat de iritati de tot si toate.


De ce pun atat de mult accept pe emotiile generate de juriu? Pentru ca daca tot nu vad o emisiune culinara, macar sa vad ceva distractiv. Ceva care sa ma faca sa ma simt bine. Nu sunt dispus sa ma uit 3 ore la umilirea si jignirea unor oameni. Nu sunt dispus sa ma uit atat timp la cazuri sociale sau la cocalari pe jmecherie si pitzipoance pe hatereala. Exista YouTube pentru acest lucru si iti ia fix 3 minute sa iti satisfaci nevoia asta.

Cam  multa vorba despre juriu, emotii si alte lucruri conexe ... si cam putina despre mancare. Pai ce as putea sa zic? Dupa 2 ore de uitat alternativ la MC si HK, n-am ramas cu nicio reteta in cap. Un pro tip despre cum sa faci sau sa nu faci ceva in bucatarie. Orice legat de gatit!

Pacat!
in : marți, septembrie 23, 2014

Ieri a avut loc deschiderea oficiala a restaurantului La Bordei - cu specific dacic - iar azi urmeaza sa se deschida cea mai mare berarie din Sud-Estul Europei. Din fericire am la ambele la niste mini preview-uri pe care le voi concentra in aceasta insemnare.

Sa incepem cu La Bordei!

Ce naiba inseamna un restaurant cu specific dacic? Eh. Hai sa va zic. E un restaurant in care esti intampinat cu mancare preparata doar cu ingredientele care se gaseau acum ~ 2000 de ani in Dacia. Adica nu te astepta sa gasesti cartofi, rosii, porumb, vinete, dovlecei sau ardei rosii, verzi, iuti. Asta cel putin in meniul dacic, pentru ca La Bordei este o imbinare de 3 stiluri intr-o singura locatie - inchei citatul.

Cele 3 stiluri se reflecata in design-ul restaurantului.

Adica nu panicati! In afara de mancare dacica, au si bucate traditionale si fineturi internationale. Dar n-as vrea sa vorbesc despre asta. Traditional ca la mama acasa am tot mancat. International  a parut sa fie intotdeauna putin lipsit de personalitate. Cuvantul magic pentru La Bordei este dacic. Cel putin din perspectiva mea.

Dacic reprezinta munti de carne. Iubesc sa escaladez varfurile sculptate in muschiulet! Sa ma agat de soricul elastic, sa alunec pe sfecla rosie unsa cu hrean, sa ma strecor ca uns cu toata untura din garnita sau sa ma cufund in varza calita. Doamne! Suna atat de rau pentru un vegetarian incat a inceput sa imi ploua in gura. Trebuie sa recunosc ca m-am bucurat ca de Ignat cand am fost saptamana trecuta la pre deschiderea restaurantului.

Si acum un mini review mai pragmatic al restaurantului. Mancarea internationala a fost okish, cea traditioana a fost la nivelul la care se ridica mai toate resutaurantele de gen din Bucuresti, iar cea dacica mi-a adus putin aminte de mancarurile gatite de bunica-mea. Adica e de bine. Pacat ca e cam departe de mine. Eu stau la Piata Unirii iar el este langa AFI Cotroceni.

In plus, pare mai mult un loc axat pe evenimente / festivitati fata de o escapada culinara pentru 2-4 oameni. Asta a fost parerea mea de cand i-am trecut pragul, iar nici cele aproape 150 de locuri nu l-au ajutat sa stearga impresia asta.

[La Bordei : Website, Facebook, Adresa: Bd. Iuliu Maniu nr 7 (fosta cladire apaca)]

Continuam cu Beraria H!

Chiar daca se deschide azi, ieri am avut ocazia sa dau o tura prin ea.

Primul lucru cu care vreau sa incep este ca e f@%$&ing huge. Aproape 5000 de metri patrati care se traduc in 2000 de locuri. Este gigantica. Iti creeaza aceeasi senzatie ca un hangar de avioane de pasageri. Cele mari, intercontinentale.

o mica panorama facuta de Radu (nwradu.ro)
Dupa cum se vede in imaginea de mai sus, aseara inca se muncea. Se muncea si cand am plecat la 10, pentru ca in seara asta pavilionul H Beraria H sa isi primeasca oaspetii.

Oaspeti care se pot delecta cu 15 beri romanesti/internationale cu preturi incepand de la 7 lei. Nu va ganditi ca berile astea sunt foarte speciale, sunt cele comerciale ca sa zic asa, dar urmeaza ca meniul sa fie populat in curand si de niste beri exotice de import. Si cum berea nu merge fara putina carnita, veti gasi in orasul (cum le place lor sa zica) Beraria H si traditionalii carnati bavarezi sau alte porcarii donate cu zambetul pe buze de prietenul nostru domnu' porc. Bonus! Cica vor avea 3 tipuri de mici mari (3 lei/65 g ).

Stiu! N-am vorbit in articolul asta despre nimic vegetarian. Au si salate si cu asta cred am acoperit tot subiectul...

Ce mi se pare interesant e locul de unde vor isi rapeasca clientela: Centru Vechi.

Desi e cam departe de ei (Piata Presei vs Piata Unirii), au venit cu o solutie (cred ca e in premiera pentru un restaurant/berarie) ingenioasa: microbuze gratuite care vor face traseul Piata Unirii (Hanul lui Manuc) - Beraria H cu oprire in toate statiile de RATB. How cool is that?

Sunt ferm convins ca asta nu va schimba afluxul abundent de gura casca din Centru Vechi, dar e bine de stiut ca poti sa ajungi fara bataie de cap sau de portofel la Beraria H. Putem sa fim putini snobi si sa spunem ce mai inseamna 30 de lei dus intors taxiul de la Piata Unirii?, dar putem sa fim si pragmatici si sa zicem ca inseamna o bere, 4 mici si o portie de cartofi prajiti.

Din alta perspectiva. Imagine surprinsa tot de Radu (nwradu.ro)
Alt lucru care mi-a placut, desi initial nu l-am inteles, este deschiderea cu concert si cu bilet (70 de lei). Am intrebat pe cineva de la berarie de ce au ales o deschidere cu bilet si mi-a zis ca doar asa puteau sa controleze numarul de oameni care vor trece in aceasta seara pragul pavilionul H. Raspunsul a venit ca o gura de aer proaspat daca e sa compari cu definitia romaneasca a unei deschideri de succes: imbulzeala fara numar si stat la coada 30+ minute pentru o bautura.

Cam atat as zice despre Beraria H pentru ca inca nu am apucat sa o vad functionand la capacitate maxima. Este o berarie romaneasca get beget ca sa zic asa. Probabil ca o sa fie comparata cu Becker Brau-ul de acum 8-9 ani, dar nu mi se pare ca sunt in acelasi segmet de pret si target.

[Beraria H : WebsiteFacebook, Adresa: Bd. Kiseleff nr. 32  (fostul pavilion H)]

Inchei cu doua recomandari din ambele locuri: hamsiile pane de la H si ciolanul dacic cu mamaliga de mei de la Bordei. N-ai cum sa gresesti cu ele. Pe cuvantul meu :)
in , , : vineri, septembrie 12, 2014

Ii stiti sigur. Sunt cei care ridica in slavi cine stie ce cretinatate stupida de care au reusit sa scape / sa se lase. In special o sa ii vedeti in locurile in care se discuta de cat de nociv e fumatul. Ocazional o sa ii vedeti vorbind despre cat de bine e sa fii vegetarian. Sau biciclist. Sau sa protestezi pentru ceva. Sau freelancer. Sau chiar sa nu te mai machiezi (de unde a pornit "rage-ul asta"). Sigur ii stiti. Traiesc printre noi si nu poti sa scapi de sfaturile lor de bine - mai ales cand nu ceri respectivul sfat.

Ma amuza si ma surprinde faptul ca oamenii reusesc sa fie impresionati de inventarea apei calde. Sau a roatei. Depinde cum stiti expresia. Brusc realizeaza ca anumite bla bla-uri din viata lor nu sunt atat de ok precum credeau, iar in momentul ala incep sa iti bata capul cu profetiile lor.

Pe mine ma enerveaza acesti oameni din doua motive: In primul rand - au impresia ca tu nu te-ai gandit niciodata cum trebuie la respectivul subiect. Se gandesc ca esti la fel de superficial ca ei, iar cand descopera apa calda trebuie sa iti zica si tie. Al doilea lucru care ma enerveaza la ei (si care probabil o sa ma faca un parinte denaturat) e ca nu te lasa sa iti faci singur greselile. N-ar fi spectaculos sa ajungi singur la aceasta realizare? (Mai ales atunci cand vorbim de o chestie atat de triviala care nu iti distruge viata dintr-o singura lovitura) Desigur ca nu! Iti zic acum, iar tu ai incredere in mine ca ceea ce am zis este adevarul suprem in univers!!!

Aici incepe sa puta problema. Toate greselile pe care le-ai facut pana acum (te-ai machiat, ai fumat, ai mancat carne, n-ai fost hipster de la inceput sau ai crezut in sistem) te-au facut persoana care esti acum.  Facem abstractie ca te consideri profetul vietii sanatoase (pentru ca in general la asta se rezuma) - ceea ce esti acum iti confera "autoritatea" sa zici tot felul de truisme despre fostul tau viciu. Sau obicei nasanatos - cum vrei sa il numesti.

De ce nu m-ai lasa si pe mine sa ajung la aceasta maturitate spirituala? De ce nu pot sa fac si eu respectivele greseli si ma conving singur ca alta este solutia? De ce mi-ai lua acest ceva? Nu e ca si cum lucrul respectiv imi va schimba defitiv viata.

Asta este motivul pentru care ma uit ciudat la profetii asta de pe internet (imi cer scuze de nume, dar asta suna cel mai bine la ora asta). Nu te lasa domne' sa faci greseli. Te tin intr-un cocon de protectie din care nu poti sa inveti nimic.

La asta se rezuma toata viata - la a invata. la a fi mai bun. Daca nu-mi oferi aceasta sansa de a invata singur, nici nu imi ma lasi sa evoluez. Practic de acum inainte (exagerez, stiu) sunt dependent de opinia ta. E ce se intampla la stiri! N-am nevoie de cineva care sa imi explice stirile, am nevoie de cineva care sa imi prezinte impartial lucururile care se intamplata. De concluzii ma ocup singur.  Spre surprinderea producatorilor Tv - nu sunt retardat. Pot sa imi extrag ceea ce doresc sa invat. Tadaa! [Jumatate din producatorii de talk-show-uri isi musca limba la ideea insinuata ca trebuie sa aduca niste +valoare]

Cred ca am luat-o putin pe aratura, dar suntem oameni mari si putem sa citim printre randuri. Nu trebuie sa ne dam mura-n-gura cu niste trivialitati obscene. Eu asa am considerat tot timpul ca sunt oamenii care citesc randurile asta.

Si ca sa termin in flacari (ca sa zic asa). Sa ridice mana sus ala care nu stie ca fumatul e nociv si te vei simti mai bine dupa, ca machiajul de la o varsta frageda strica tenul, ca ocazional e bine sa nu mancam carne, ca daca bagi fast food la greu o sa iti fie greu mai incolo, ca iubirea e cea mai misto cand o traiesti tu,  ca in viata e bine sa vezi jumatatea plina a paharului sau ca daca iti doresti ceva cu adevarat si nu faci compromisuri de la munca... vei avea lucrul respectiv.

Daca nu stiai macar un singur lucru din enumerarea aia random, te rog sa nu mai intri pe blogul asta. Eu nu te voi tine de mana. Nu iti voi arata calea corecta. Nu iti voi spune ce sa faci. Ocazional iti voi spune parerea mea, dar nimeni nu poate sa zica ca asta e varianta corecta. E ceva light de citit pe un blog random.

 Si cu astea cred ca am incheiat tot cacatul de NPL NLP de care internetul pare sa fie impanzit. Mai trebuie sa explic ceva? Eu cred ca suntem ok. Nu?
in : miercuri, septembrie 03, 2014